Các món ăn vặt dễ làm - Món mứt quất thần thánh.

Các món ăn vặt dễ làm - Món mứt quất thần thánh.

Nếu không có gì thay đổi thì chỉ còn 10 tuần nữa là đến Tết Nguyên Đán .Người ta vẫn thường nói Tết Nguyên Đán trước hết là Tết của Gia Đình bởi đây là khoảng thời gian  quây quần ,đoàn tụ các thành viên trong gia đình ,tổng kết những việc đã và chưa làm được trong năm cũ và hi vọng những điều tốt đẹp sẽ đến trong năm mới .Không chỉ vậy  Tết là minh chứng rõ nét cho truyền thống uống nước nhớ nguồn của dân tộc bởi trước tối 30 Tết các gia đình thường đi tảo mộ và mời ông bà tổ tiên về ăn Tết với con cháu.

Tết là ngày gia đình đoàn 

Vì vậy trong ngày Tết các gia đình thường làm rất nhiều món ăn truyền thống với hi vọng cả năm sung túc .

Ngày Tết các gia đình thường chuẩn bị rất nhiều món ăn truyền thống

Trong các món ăn vặt dễ  làm  thích hợp với không khí Ngày Tết thì có lẽ bạn không nên bỏ qua món mứt quất thần thánh.

Mứt quất thơm ,hơi cay cay ,có mùi vị đặc trưng

Mứt quất thơm ,hơi cay cay ,có độ dẻo nhất định kết với vị hơi the của vỏ quất cùng một chút ngọt dịu của đường tất cả hòa hợp tạo nên một món ăn ngon khó cưỡng mà cách làm lại cực đơn giản.

1. Nguyên liệu

• 1kg quả quất
• 600g -800g đường phèn (tùy vào sở thích ăn ngọt của mỗi người )
• 6g-8g vôi sống (vôi ăn trầu của các cụ )
• Muối

      2.Cách làm

• Quất rửa sạch để ráo nước 
  
• Vôi cho vào một chiếc chậu lớn cho khoảng 5l nước ngoáy đều sau đó để 1-2 tiếng để vôi lắng xuống sau đó gạn lấy phần nước trong.
  
• Quất sau khi ráo nước bạn khứa 5-6 rãnh sau đó bóp nhẹ cho bớt nước chua rồi cho ra một cái bát lớn.Sau khi khứa xong bạn đem số quất đó đổ vào chậu nước vôi đã chuẩn bị ở trên rồi ngâm nửa ngày sau đó vớt ra rửa sạch.
  
• Tiếp theo bạn lấy một chiếc nồi cho khoảng 1l nước ,phèn chua giã nhỏ đun sôi với lửa to sau khi nước sôi tiếp tục cho quất vào đun sôi ,tắt bếp ,đậy vung khoảng 6-7 phút .Vớt ra rủa sạch với nước một lần nữa.
  
• Quất sau khi được rửa sạch bạn bắt đầu ngâm quất với đường trắng và cho thêm một xíu muối ,ngâm đến khi đường tan hết 
  
  
  
  
  
  
  
• Cho quất đã ngâm đường vào nồi bắt đầu tiến hành sên mứt .Khi sên mứt bạn nên đun với lửa nhỏ không nên ngoáy nhiều chỉ thỉnh thoảng ngoáy để mứt không bị cháy ,đun đến khi đường chảy ra thì tắt bếp .
  
• Cuối cùng đem mứt đã sên đem phơi 2-3 nắng hoặc đem đi sấy là bạn đã có mứt thơm ngon rồi đấy.
  

Với cách làm đơn giản chúc các bạn thành công và có một ngày Tết vui vẻ ,ý nghĩa .Để có những cách làm các món ăn vặt dễ làm các bạn hãy theo dõi page của mình nhé Vũ  Huệ